Flan de huevo

Vamos con una receta fácil de preparar y perfecta como postre:

Ingredientes (para 6-8 personas):

_1 L de leche entera ecológica

_8 huevos ecológicos (nº 0)

_180 gr. de panela (azúcar moreno de caña integral)

 

 

Elaboración:

1. Pre-calentar el horno a 200º C por arriba y por debajo.2

2. Batir los huevos hasta que creen espuma.

3. Añadir la panela y batir de nuevo.

4. Incorporar la leche y batir hasta que quede una mezcla homogénea.

5. Metemos la mezcla en un bol (yo lo uso cerámico) y éste dentro de otro recipiente más grande lleno hasta la mitad de agua, para hornear al baño maría.

6. Bajar el fuego a unos 180ºC y hornear durante unos 45 minutos u 1 hora, dependiendo de cada horno.

7. Una vez frío meterlo en el frigorífico.

 

Ya tenemos listo nuestro rico flan casero, como veis es muy fácil de hacer y con muy pocos ingredientes hacemos un rico postre.

 

Recomendaciones:

– Yo lo hago sin caramelo pero si os gusta, se lo podéis añadir.

– Imprescindible tomarlo bien fresquito.

– Mejor hacerlo el día de antes.

Buen provecho !

 

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