Recetas

ENSALADA DE GARBANZOS Y POLLO

Jabón para lavadora

Vamos con otra receta fácil y rápida para el día a día, una rica ensalada de garbanzos y pollo.

En forma de ensalada todo es más apetitoso, y es una buena forma de comer legumbres, en este caso garbanzos pero podemos ponerle la que más nos guste (lentejas, alubias, …).

¿Te animas a hacerla?

🙂

Ingredientes (1 persona)

  • 100 gr. De garbanzos ya cocidos y escurridos.

  • AOVE (aceite oliva virgen extra).

  • 2 pechugas finas de pollo de corral.

  • Un puñado de canónigos.

  • 1/2 naranja.

  • 1/4 de aguacate.

  • 1 rodaje de queso de cabra.

  • Semillas de sésamo.

  • Pipas de calabaza y de girasol.

  • 1/2 limón.

  • Sal

Elaboración

1. Hacemos a la plancha las pechugas de pollo y cortamos en trozos pequeños.

2. En un bol o plato hondo ponemos los canónigos, los garbanzos, el aguacate, el queso de cabra desmenuzado, la naranja pelada y a trozos, el pollo troceado, las semillas y pipas y aliñamos con sal, aceite y un chorrito de limón.

Buen provecho!

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